So einfach? Wie du verhinderst, dass Nudelwasser überkocht

Nudelwasser kocht über – das ist ein Grundgesetz fast jeder Küche. Doch das Gesetz lässt sich umgehen.

Einmal kurz nicht zum Herd geschaut und schon hört man es auf dem Herd zischen und krachen. Wenn Nudelwasser überläuft, führt das automatisch zur Frustration beim Kochen. Doch das muss nicht sein. Schon die Oma wusste, dass ein Holzlöffel wahre Wunder bewirkt. Einfach den Kochlöffel über das kochende Wasser legen und schon bleibt das Wasser an Ort und Stelle.

Spaghetti

Mit einem kleinen Trick kochen Nudeln nie wieder über. (Bild: quinntheislander/Pixabay unter CC0)

  • Wasser zum Kochen bringen und salzen
  • Nudeln in den Topf werfen
  • Kochlöffel auf den Topf legen
  • Fertig kochen und genießen

Pro-Tipp: Eigentlich verhindert der Kochlöffel gar nicht das Überkochen. Durch den fehlenden Deckel hat der Wasserdampf mehr Raum und kann entweichen, ohne direkt überzukochen. Der Kochlöffel ist ein psychologischer Trick, um den Deckel nicht versehentlich auf den Topf zu machen.

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